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怎样蒸大闸蟹和蒸多少时间

原料: 大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克. 做法: 1、螃蟹刷洗干净备用,生姜切末; 2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用; 3、蒸锅中水开后,放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可;

大火烧水至沸腾,把洗好的螃蟹上蒸锅,放入切好的葱段和姜片,这样既可以去掉腥味,也可以保持螃蟹的新鲜.一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可.

清蒸是螃蟹最为鲜美的吃法.挑选个大、肢体全、活力强的螃蟹,放在清水里洗净,用绳或草把螃蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟再蘸以醋、姜末、糖合煮之料即鲜美无比.那么螃蟹要蒸多久才能吃?下面为您分享螃蟹蒸煮注

清蒸螃蟹一般要15分钟以上.清蒸螃蟹的几种做法:清蒸螃蟹做法:(1)将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部.(2)蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖.(3)大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火.(4)

蒸十五到二十分钟.把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮,武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了,如果是个头比较大的螃蟹,可以将蒸煮时间延长一点,保证将寄生虫卵彻底消灭.蒸螃蟹的方法:1、蒸前用绳子将

大约20分钟.一般螃蟹在清煮时保持沸水状态再开二十分钟的就可以杀灭而且里的所有寄生虫了,遇到个体特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间了.特别提示1、螃蟹性寒,需要姜醋佐食;2、死螃蟹或垂死的螃蟹不能吃会中毒;3、吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻;4、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食.

1、蒸螃蟹前,先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿,并放入清水中养半天,使之排净腹中污物提示:蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍,味道更佳2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住,防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示:若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香3、锅底放适量水,放上蒸屉蒸1520分钟.蒸煮过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味提示:在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,便可沾醋食用了

基本上是15-20分钟就行,下面是做法和注意事项,希望能够帮助到你,用料 主料大闸蟹适量 调料醋5克姜5克香油4克白酒适量 清蒸螃蟹的做法1.用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷,然后用小毛刷把螃蟹洗净,蒸锅内放入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸15-20分钟即可2.姜洗净去皮,切成末.取一小碗到入醋和香油,放入姜末.备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味,香油可不放)

冷水开始蒸,水开蒸15--20分钟就可.佐料:花椒、八角、生姜、葱、盐、醋.做法:1、把姜洗净切成末;2、姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用;3、先把河蟹放入淡盐水中,促使它吐出腹内的污物,再放入清水中清洗2~3次,最好用刷子清洗

一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟.煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之.一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟.蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,

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