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螃蟹蒸多久最佳时间

家庭食用螃蟹以蒸为主.蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养.要事先用针破坏其脑,使其瘫痪,蒸时便可使腹部向上,黄膏便不致流失.一般蒸2030分钟.蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸

螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失.然后把精盐均匀的撒在螃蟹上,不要放味精,盖上盖后用旺火蒸,水开后看到螃蟹

清蒸螃蟹一般要15分钟以上.清蒸螃蟹的几种做法:清蒸螃蟹 做法:(1)将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部.(2)蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖.(3)大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火.(4)

再蒸制之前最好将螃蟹在蛋液里洗个澡!这样会更加美味 先大火蒸3分钟,蒸到蟹变成红色,在小火蒸8分钟,

蒸螃蟹放冷水,需要蒸20分钟,具体操作步骤如下:1、将大闸蟹用清水冲净.2、锅中放凉水烧开,将大闸蟹放入盘中后,再放入蒸锅内.3、盖盖子大火蒸20分钟即可.4、将生姜切成丝状,将醋倒入生姜中,并加入少许红糖.5、掀开蟹盖,去掉蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠即可蘸醋姜汁食用.

将螃蟹用清水流净,放在盛器里;(没有条件将螃蟹捆扎的) 锅内放适量清水再将螃蟹一起放进去,火蒸15-20分钟,至蟹壳呈 鲜红色,蟹肉成熟时,取出.

一般15--20分钟就可以了,不要蒸太久,否则蟹肉散掉就不好吃了,而且味道口感也会变差.注:千万不要吃隔夜的熟螃蟹,有毒

大火烧水至沸腾,把洗好的螃蟹上蒸锅,放入切好的葱段和姜片,这样既可以去掉腥味,也可以保持螃蟹的新鲜.一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可.

整只蒸呢,最好20分钟;拆开蒸的话,8-10分钟就可

很多人喜欢吃螃蟹,螃蟹的做法有很多种,清蒸是比较受欢迎的,因为简单,而且易于保持螃蟹的原汁原味.清蒸的火候是很讲究的,那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢? 一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟.就可以杀死里面所有的寄生虫了.但是,遇到个体特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢).ps:1、螃蟹最好不要拆开来蒸,会流失大部分的鲜味.2、死螃蟹绝对不能吃,有毒.3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹,可将活蟹放于冰箱冷冻室,冻僵后(注意,不是冻硬),投入已烧开的水中直接煮.

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