qfgl.net
当前位置:首页>>关于炒茄子要不要放水啊?的资料>>

炒茄子要不要放水啊?

炒茄子不用放水 下面是炒茄子的做法 【材料】 茄子300公克,红辣椒片1/4小匙,大蒜末1/4小匙,香菜碎1小匙,鱼露1大匙,米酒1/2大匙,椰糖1/2大匙 【做法】1.茄子洗净,切成长段后切条,放入热油锅中以中火略炸至变色,捞出沥干油脂备用.2.热锅倒入适量油烧热,放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味,再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀,最后加入香菜碎拌炒数下即可.

油要足,水的话依情况而定,要放的话只能放一点,冲一下菜而已,一汤勺差不多.不然就水煮茄子了,不好吃

烧茄子不用放水.烧茄子的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:茄子(圆)1个2、辅料:鸡蛋1个、大葱15克、大蒜6瓣、绵白糖1茶匙、香醋2茶匙、生抽3茶匙、老抽1/3茶匙、干淀粉15克.第一步:先准备好所需的食材.第二步:鸡蛋打入

炒茄子,可以将茄子切完后放盐腌一会,然后过水再炒或放在盐水中直接泡(这样可以省点油,炒茄子是要放很多油的),炒的时候可以一定要多放点油,火力要足,可以加点酒去炒,不但可以不加水还可以保留茄子原来的紫色哦!(望采纳!!!)

炒茄子前需要用水浸泡一下.主要有以下原因:1、在空气中暴露的茄子很容易氧化变黑,影响食物色泽,泡在水中可以避免这种状况.2、在水中泡后不影响口感.茄子中含有较多的碱性物质,泡水后分离除了一部分碱性物质,吃起来就不会涩

首先,茄子洗干净后打花刀切成1.5厘米的块,放入请水中漂洗一下,不要太长,以免使茄子中的对身体有用的成分流失.然后捞出控干水加一点盐拌匀后加入用水调的很干的水豆粉,让茄子上裹上薄薄的一层粉子,不要太稀了哦.然后放如烧得很高油温的油锅里炸(以油面冒烟为准),炸到茄子表面颜色发黄就行了,捞出就可以加工了,怎么加工就看这里的喜欢了.但这样加工的茄子最好还是红烧着吃最好.加入什么看自己的了,最好是比较鲜的,效果回很好,因为茄子本身是没有什么鲜味的.

不要加水的话就要多放点油,茄子超吸油,火小一点先两分钟炒一会,放佐料,再开大火炒两分钟就可以了哦!

煮茄子要放水,具体做法如下: 主料:茄子200g 辅料:酱油2勺,味精1/4勺,香麻油适量 步骤: 1.茄子去蒂去尾,洗净. 2.锅中放水,加入对半切开的茄子煮, 3.煮至茄子软乎乎的,就可用了. 4.捞出,晾凉,整齐放盘中.

炒茄子 炒到锅子里你看起来很干的时候 就要加水了 也不要加那末多 有1口水就足够了 .这样茄子不会粘锅 也会留香 谢谢

炒茄子不需要防水 用料:茄子500克;蒜头一整个;小米辣少量;油、盐、糖适量; 炒茄子的做法 1、准备食材:茄子洗净切成条,蒜去皮,小米辣洗净切碎. 2、在茄子里撒适量盐抓匀,静置15到20分钟左右,然后把腌渍的水份挤干 3、锅中倒入油,爆香蒜和小米辣,将茄子倒入锅中快速翻炒,不停炒不要放水. 4、加入适量盐、糖调味即可装盘.

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.qfgl.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com