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冻扇贝焯水时间

1、把扇贝洗干净去除肉里的黑物,用刷子刷干净壳,把粉丝盘在扇贝肉上;2、然后把生抽、蒜泥、迷迭香、小米辣、姜末拌好的料汁均匀淋在扇贝与粉丝上面;3、锅里水开后旺火蒸五分钟就可以.

分析如下:1、扇贝肉解冻后清洗干净,蒜切片,姜切丝,葱切葱花,蒜苔切断儿2、锅中放水,水开后放入扇贝肉焯水,捞出淋干水分3、锅中放油,油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香4、放入扇贝肉翻炒5、加入蒜苔翻炒6、最后加盐调味即可

一、冷冻扇贝清洗泥沙的方法:焯水.这个方法是最直接的,最彻底去除扇贝中泥沙的方法了,冷冻扇贝解冻后,把扇贝放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出,再用水冲洗,把扇贝里的泥彻底洗干净,沥干水分备用.用这个方法可以毫无保

呵呵我是一名厨师我知道的方法只有几个但是一般我们店卖得最好的就是蒜茸蒸扇贝、豉汁扇贝、金丝扇贝蒜茸扇贝很简单就是大蒜剁细后加入盐、味精、鸡精、香油、挑好待用龙口粉丝用温水涨发〈其实酒店里都用冷水那样保存的久.但家庭不纯在撒温水涨发快嘛⒉哈就弄出来老〕然后加点酱油〈我们都用老抽家庭不纯在撒都一样〕上色、可以加入底味〈盐、味精〕也可不加然后放在盘底掂底用在放上扇贝〈冷冻的扇贝可以用流水解冻法解冻就是放在自来水上冲〕当然要把脏东西弄干净咯 然后在扇贝上加点点刚刚调好勒蒜茸就可以上蒸锅蒸了一般情况蒸⒍ˉˉ ⒐分钟就好勒 哈哈简单把其他⒉种比较复杂有空的话到我们店里来吃把我们店在双桥子蜀都花园里面

清洗方法: 1、首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污. 2、如果要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉. 3、接着将扇贝用刀打开,将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉,然后使用清水反复冲洗多变,直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的. 4、扇贝清洗好之后,可以开始着手制作料理了,一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以扇贝肉肉取下,炒制或烧汤.

搜一下:买的扇贝柱肉解冻只后干净吗不干净怎么弄干净一般多久能熟

超市里卖的冷冻扇贝肉不知是散的还是袋装的,若是散的扇贝肉的话,一般也是化冻好的,对吧,买家之后要用清水多冲几遍,同时要去掉内脏等一些脏东西.若是袋装的,买回家之后,自然解冻,化好之后,稍微清洗一下,应该就可以了,若

我们先开清理贝肉,用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除,再水洗,可以在烧菜前,用沸水过一下

自己实践过的吃法:解冻,洗净,焯水,黄瓜切丝,一起装盘;小碗一个,用青芥末酱和极味鲜搅拌.沾着吃..

超市买回来的冷冻扇贝该如何烹饪?- 椒香扇贝 粉丝好吃过扇贝,它借了扇贝的鲜,借了蒜茸的香,借了豉油的咸,丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味. 用料: 大扇贝4个 粉丝 30g 花椒 5g 姜片 适量 蒜粒2汤匙(30g) 红椒碎粒1茶匙(5g) 黄酒

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