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膨化豆粕与片豆粕有什么区别?

膨化豆粕是在大豆粉碎后加了一道膨化工艺,主要目的是提高油脂的浸提量,同时也提高了豆粕的质量(尿酶活性较低),而且味道比较香.“膨化豆粕是大豆榨油后的副产物,大豆膨化后可提高出油率,同时还可破坏豆粕中的抗营养因子,提高营养物质消化率”“普通豆粕的颜色为浅黄色至浅褐色,彭化豆粕的颜色为金黄色”

膨化过程的高温高压会使豆粕中的部分蛋白质变性,赖氨酸的利用率下降

豆粕膨化后,水分降低,脲酶活性降低,蛋白、粗脂肪等升高,但膨化豆粕较易粉碎,粉碎不是问题.

大片豆粕是破碎豆粕吧?没经过膨化的,成本大概低30元/T,至于转基因不转基因那就是个嚎头,没鸟用,你还不如看看检测下蛋白溶解度呢,70-85,

膨化大豆粉和豆粕的区别:1.颜色不同:膨化大豆粉呈现金黄色.豆粕呈现的是棕灰色.2.营养成分不同:膨化大豆粉含营养成分:10-12%水分、≥35%粗蛋白、≥16%粗脂肪、≤7%粗纤维、≤6%灰粗粉、70-85%蛋白质溶解度、0.02-0.25mg/g.min脲酶活性、3.77Mcal/kg猪代谢能、3.75Mcal/kg鸡代谢能.豆粕含营养成分:蛋白质40%~48%、赖氨酸2.5%~3.0%、色氨酸0.6%~0.7%、蛋氨酸0.5%~0.7%.3.加工方法:膨化大豆粉的加工方法:干法膨化、湿法膨化.豆粕主要加工方法:热处理方法、机械加工方法.参考资料来源:搜狗百科膨化大豆 参考资料来源:搜狗百科豆粕

膨化豆粕在加工过程中因膨化机的特殊膨化处理,出来的豆粕的容重比一般豆粕要大,后期处理量可以提高1.25倍左右,工厂的单位时间内加工量大,导致各项成本消耗降低,所以价格卖的比片粕要低.

理论上讲发酵豆粕要好一些,不仅是由于发酵在祛除抗营养因子方面要完全一些,而且还有部分大分子蛋白被打断,更易吸收,价格要贵一些,并且营养方面的具体指标还不充分,只能具体看试验效果了,但个人感觉是发展趋势.

普通豆粕对大豆中的尿素酶破坏不彻底工艺不好容易引起家禽家畜拉稀 膨化后的豆粕提高豆粕中蛋白质的利用率提高了在体能的转换率

1.去皮豆粕蛋白含量相对高,一般为42到46,.油脂的含量低,一般在百分之一到百分之二左右.豆粕蛋白含量稳定、品质稳定.同时现在市场上的豆粕基本上都是膨化豆粕.膨化豆粕适口性好,溶解蛋白高,价格相对便宜.2.膨化大豆蛋白含量一般为36到38.油脂的含量高,在百分之十八左右.膨化的大豆适口性也好,不用再添加一些能量型物质,但是价格相对来比豆粕高.

发酵豆粕、膨化大豆不错,都去除了大豆中部分抑制因子,前者将蛋白分解成小肽,增大酸性,后者增加脂肪含量,提高消化吸收率;浓缩蛋白是去除大豆中的淀粉类物质,提高蛋白含量 查看原帖>>

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